 En general el clima es cálido, primaveral y bastante constante durante todo el año, por este motivo suelen definir Canarias como las "Islas de la eterna primavera". Este clima primaveral se alababa desde los mitos egipcios y griegos, cuyos poetas definian Canarias como " Las Afortunadas" por la fertilidad de sus tierras y la templanza de sus estaciones, "Campos Elisios", residencia de los bienaventurados y como los restos de la gran isla "Atlantis" o "Atlántida, territorio feliz que Platón situó más allá de las columnas de Hércules bajo la protección de Poseidón y gobierno de su hijo Atlas. Pero los atlantes, no contentos con los maravillosos dones que adornaban su reino, intentaron escalar el Olimpo, provocando entonces la ira de los dioses, quienes, en justo castigo sepultaron parte de la Atlántida bajo las aguas. Las montañas (2.000 m), los vientos, las corrientes oceánicas y la latitud forman el clima de Gran Canaria. La altitud, el espesor y el gradiente térmico fluctúan a lo largo del año pero por lo general hay una diferencia de varios grados centígrados. Esto da lugar a un tiempo estable en el Archipiélago, que impide la formación de nubes si se exceptúa la conocida "panza de burro" de verano en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria. Las montañas impiden que las nubes lleguen hasta el sur de la isla. El sur de Gran Canaria es por eso mucho más seco y ofrece más horas de sol. En lo que respecta al agua del Atlántico, la corriente del golfo trae agua fría del Norte, por lo que la temperatura es más baja en Canarias de lo que le corresponde a su latitud (entre 21 y 24ºC en verano y entre 17 y 21ºC en invierno).
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